Il Pranzo di Natale

Ed eccoci, anche quest'anno è arrivato, il Natale è qui!

Come ogni anno, vi proponiamo di festeggiarlo insieme a noi dalle ore 12.30, con la vostra famiglia e i vostri amici, nel tepore della nostra serra allestita a festa.

Antipasti

-Tonnato del Podere

-Selezione di salumi con focaccia aromatica

-Verdure del Podere in agrodolce

-Cheesecake panettone, trota salmonata affumicata, porri, panna acida e aneto

-Sandwich di sfoglia farcita con cotechino artigianale e verza

alternative vegetariane

-Zucca al forno del Podere

-bis di hummus alle erbe con focaccia aromatica

-Verdure del Podere in agrodolce

-Cheesecake panettone, chips di patate, porri, panna acida e aneto

-Sandwich di sfoglia farcita con zola e verza

Primo

Agnolotti artigianali ripieni di brasato in brodo ricco

alternativa vegetariana

Ravioli vegetariani ricotta e spinaci saltati al burro aromatico

Secondi

-Short ribs di manzo al vin brulè, suo fondo e purè

-Filetto di Salmerino agli agrumi con broccoli e anacardi

alternative vegetariane

-Melanzana steak laccata senape e miele del Podere, con purè

-Goulash di funghi trifolati con crema di parmigiano reggiano 24 mesi e polenta

Selezione di formaggi di capra e bufala stagionati con miele del Podere

Dessert

-Zabaione di uova del Podere con biscotti al burro salato

-Pandoro e Panettone